Deze blend is voornamelijk gemaakt van de traditionele
Rhône-variëteiten Shiraz, Mourvèdre, Grenache en Cinsault geproduceerd uit onze eigen wijngaarden. De Shiraz werd geoogst van wijngaarden in de regio's Paarl, Darling en Swartland. De Mourvèdre komt uit de regio's Paarl en Stellenbosch. De sappige Grenache noir en Cinsault komt uit de Paarl. Allemaal geteeld op ontbonden granietgronden van de wijngaarden. Alle druiven worden 100% Fairtrade geproduceerd.
Helder robijnrode wijn met zijdezachte tannines. Aroma's van pruimen, rode bes en kaneel.
Wijnhuis: Fairview
Wijnstreek: Paarl
Druivensoorten: Shiraz (58%), Grenache (12%), Mourvedre (12%), Petite Sirah (8%), Cinsaut (7%), Carignan (3%)
Jaartal: 2022
Alcohol: 14,0%
Soort: Rood
Serveertemperatuur: 16° - 18° C
Houdbaarheid: 2 tot 4 jaar
In 1699 (!) werden op dit domein enkele wijnvaten getaxeerd. Het mag niet verbazen dat de Back familie 200 jaar later het domein de moderne diversiteit in leidde. Naast wijnmaken behoort de geitenboerderij tot de dagelijkse bezigheden. De Geit kreeg zelfs een prominente plaats op de etiketten: Goats do Roam (Fairtrade) en La Capra zijn de instapwijnen van de Fairwiew reeks.
http://www.fairview.co.za