De
Chardonnay druiven groeien in
Elgin, vlakbij de Atlantische Oceaan, waar het
koele klimaat zorgt voor een langzame rijping en gebalanceerde wijn met een grote complexiteit. De
Pinotage en de Chenin bushvines of bosstokken groeien in de premium
Swartland regio. Het is er warm en droog, maar er wordt niet geïirrigeerd zodat de wortels diep gaan en geconcentreerde smaken geven in de druiven. De Nguni afgebeeld op het etiket is een bekend runderras in zuidelijk Afrika en wordt door de Zulu’s beschouwd als een statussymbool.
Deze wijn heeft intense smaken van kruiden, viooltjes en bramen. In de mond volgen deze smaken en eindigen met zachte, ronde tannines en tonen van eikenhout. Een jeugdige wijn die nu klaar is om te drinken, maar die in de bewaring kan worden bewaard.
Wijnland : Zuid-Afrika- Swartland
Druivensoorten: Syrah
Type: Een jeugdige wijn die nu klaar is om te drinken, maar die in de bewaring kan worden bewaard.
Neus: zwart fruit en zoethout met wat kruidige nuances van kruidnagel, tijm en witte peper
Afdronk: volle en gestructureerde smaak met een getemperde en gelaagde smaak
Serveer temperatuur: kamertemperatuur 16°- 17° C
Food Pairing:BBQ- Kip en geroosterde groenten - Pittig varkensvlees - Geroosterde lamsbout met olijven en paprika - Barbecue spareribs