L’Enfant Terrible ging in 2024 een unieke samenwerking aan met ‘Kaapwijn Brugge”die deze heerlijke bubbel exclusief verdeelt !
In 2014, uit opstand tegen veel mainstream bubbels, trok bezielier, Tom Liesenborgs, naar een Luxemburgs familiebedrijf om een atypische supérieure cuvée vin mousseux samen te stellen en dit met 200% passie. Dichter bij huis maar zonder in te boeten op procedé.
Sindsdien viel die bruisende rollercoaster, waarin we ook dankzij jullie enthousiasme terecht kwamen, niet meer te stoppen.Zoals het een rasechte Enfant Terrible betaamt, werd er de afgelopen jaren gelachen (veel), gevloekt (soms) en gedroomd (altijd), werd er hard gewerkt, samengewerkt, georganiseerd, veel geproefd, bijgestuurd en uitgebreid om deze supérieure cuvée op hoog niveau te brengen.
APPELATIE: Vin Mousseux
HERKOMST: Luxemburg, Remich
ASSEMBLAGE : Pinot Blanc, Auxerrois, Elbling
VINIFICATIE : Méthode charmat (Prosecco-stijl)
SERVEERWIJZE : Jong consumeren bij een temperatuur van 8° – 9°C
INHOUD: 75cl, restsuikers: 11,9 g/l, zuurtegraad: 6,3 gr, druk: 4,9 bar, Vol.: 12%