L’ ENFANT TERRIBLE - Suite de ma jeunesse - Rosé
L’ enfant Terrible respecteert voor deze “Suite de ma jeunesse” het voorouderlijke proces van de Méthode Traditionnelle
Met zijn fijne bubbels heeft onze 'Suite de ma Jeunesse' een verleidelijke en zachte aanzet van rode bessen.
Door de mooie gebalanceerde afdronk is dit de perfecte aperitiefwijn bij tapas, gerookte zalm en fruits de mer.
La vie en rosé!
Vinificatie - Lichte maceratie, gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Vinificatie gebeurt in inoxen cuves om de frisheid van de aroma's in de wijn te behouden. "Prise de mousse sur purpitre" gedurende minimum 18 maanden bij een gecontroleerde temperatuur van 12°C. Na de dégorgement rust de wijn nog enkele maanden in de kelder.
Cépages: 100% Pinot Noir
Land: Luxemburg