Morgenster
Land : Zuid-Afrika
Jaar: 2020
Druivensoorten: 100 % sauvignon blanc
Afdronk: Intense tropisch fruit eindigt fris en licht zuur. Grapefruit en soortgelijke smaken komen sterk samen met slimme combinaties. Levendige witte vruchten, zoute mineralen en groene kruiden
Dit is een echte nieuwe wereld-sauvignon. Hier vind je geen ‘pipi de chat’ of buxusaroma’s zoals in sommige onrijpe Franse sauvignons, maar zuiver en onversneden groen fruit, gecombineerd met tropische aroma’s. Frisse zuren – het blijft sauvignon – maar geen tenenkrullende aciditeit.
Food Pairing: Schelpdieren, vegetarisch, geitenkaas, gegrilde heilbot
Gerecht: schelpdieren, vegetarisch, geitenkaas, gegrilde heilbot. Deze levendige wijn kan je perfect als aperitief proberen, maar hij past ook bij een ruim gamma eenvoudige en frissen gerechten.